Como mejorar la calidad de harinas de bajo gluten

Autor: Departamento de Innovación, Investigación y Desarrollo, Granotec Argentina. A medida que avanza la campaña de trigo 2021/22, se vislumbran las características que presentará este cereal en cada sub-región del país. A estas alturas, ya se reportan excelentes rindes en delegaciones de la provincia de Santa Fe, tales como Rafaela, Casilda y Venado Tuerto, y…

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AFA tiene el molino mas moderno de Latinoamérica y ha cerrado su ciclo de cursos con Agronomía Online

Molino San Martín de las Escobas de AFA (Agricultores Federados Argentinos) culminó el ciclo de capacitaciones realizado junto a la Consultora Agronomía Online. Desde marzo de este año y en todas las áreas del molino, se realizaron capacitaciones en mantenimiento y Molinería nivel básico, intermedio y avanzado; además se realizaron capacitaciones en calidad, logrando así…

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La prevención de accidentes en el Molino. Marcelo Tabucchi nos aporta información clave.

Marcelo, podrías contarnos cual fue tu primera experiencia en molinos harineros? Mi primer experiencia en Molinos harineros está relacionado con mis primeros trabajos  profesionales en Seguridad, Salud  Ocupacional y Medio Ambiente en la Empresa Moilinos Río de la Plata S.A ex Planta Dique 3 .El objetivo primario se relacionó la evaluación de riesgos (físicos, químicos,…

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Sueño cumplido: un grupo de productores recuperaron un molino y encendieron motores

Doce emprendedores del sur santafesino, que se dedican a la actividad agropecuaria, compraron y resurgieron un molino harinero en Armstrong. La iniciativa promete ser el puntapié de nuevos negocios en la zona. Un grupo de productores agropecuarios santafesinos lograron cumplir su sueño: encontrar un proyecto en común y explotarlo. Tras varios años sin saber en qué invertir, descubrieron un molino en la…

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Entrevista a Nestor Carabas

Luego de más de 20 años de molinería, Nestor Carabas se jubila, pero no se retira. Nos cuenta un poco de su historia, su experiencia y los proyectos que siguen. ¿Cómo fueron tus inicios en la molinería?  Mis inicios fueron en Molino Campodonico en la plata, como técnico en el laboratorio de calidad con el…

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El entelado de tamices, tarea indispensable en todo molino.

A la hora de entelar los tamices suele darse una situación que la hace compleja si tenemos los tamices en distintos pisos ( sean tamices del plasifter, del monocanal, del twin o del sasor) el tiempo del traslado de los mismos al sitio de entelado hace que a veces todo lleve el doble de tiempo.…

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