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Marcelo, podrías contarnos cual fue tu primera experiencia en molinos harineros?

Mi primer experiencia en Molinos harineros está relacionado con mis primeros trabajos  profesionales en Seguridad, Salud  Ocupacional y Medio Ambiente en la Empresa Moilinos Río de la Plata S.A ex Planta Dique 3 .El objetivo primario se relacionó la evaluación de riesgos (físicos, químicos, eléctricos, ergonómicos, prevención y protección contra incendios.) 

Además se realizaron evaluación y elaboración de medidas de mitigación para la temática de accidentes laborales, enfermedades profesionales (contaminantes ambientales en puestos de trabajo: Ej: nivel sonoro, partículas, gases, vapores).

Una vez que se inició el trabajo pasé a desempeñar la misma función en los demás Molinos de la Empresa: Chacabuco, Olavarría, Tres Arroyos, Nogoyá, Realicó y San Justo.

La actividad me permitió trabajar en proyecto, obra y puesta en funcionamiento del Molino ubicado en la localidad de Pilar de la misma Empresa ,en temas relacionados con Seguridad y Medio Ambiente.

A estas Plantas seguí asesorando una vez producidos cambios en su Razón Social (Trigalia, Cargill, Cañuelas)

Con el transcurrir del tiempo actué como consultor en Molino Argentino, Molino Cánepa, Molino Bahía Blanca, y Molinos Harineros del Paraguay.

Consideras que los molinos tienen mayores riesgos de accidentes que otro tipo de industrias? Por qué?

La tipificación de accidentología es de distinta interpretación , yo lo hago dentro de la propia industria molinera con riesgos propios.

 Sólo se pueden asociar procesos similares como ser la manipulación de cereales, el acopio de los mismos, su transporte interno y su transilado en establecimientos de acopio exclusivo y detivación de materia prima como ser: Acopios, Terminales portuarios. (apliqué sistema específicos de protección en Empresas como Fernandez Candia, Bunge Argentina, Cargill, Glencore, Incoop, Los Grobo Agropecuaria, Tomás Hnos., Terminal Blanca y Lartirigoyen).

Entre propios molinos harineros los procesos, su ingeniería, y sus métodos de trabajo son variados con características propias en cuanto a prevención y protección.

Lo qué si se puede afirmar que el histórico de accidentes de trabajo  tienen características asimilables a accidentes de índole mecánica, química, eléctrica, ergonómica, y contaminación ambiental del proceso.

Las variedades de frecuencia y gravedad de la accidentología a través del tiempo en esta industria siempre se relacionó con una base de accidentes de levedad (con alta tasa de frecuencia), potencialmente graves y los efectivamente catalogados como moderados, graves, y mortales.

En los peritajes e investigación de hechos ocurridos considerando la última clasificación realizadas lo podemos precisar como incapacidades producto de amputaciones, discapacidades lumbares, discopatías, incapacidades miembros superiores e inferiores. Los casos mortales están relacionados con el proceso de producción, incendios, y explosiones de partículas

Cuando hablamos de riesgos de explosión por polvos en suspensión, como podemos mitigar ese riesgo en el molino?

Las medidas de mitigación de riesgos básicas o complementarias entre si, deben ser mínimamente:

Consideras que en Argentina están aumentando los controles en cuanto a la seguridad e higiene y seguridad ambiental?

En acciones de Seguridad Ocupacional y Medio Ambiente hay dos segmentos bien diferenciados: aquellas Empresas con políticas propias o Empresas con políticas corporativas y aquellas empresas que mantienen el tema dentro de sus posibilidades ( el estándar está lejos de ser el óptimo) . En cuanto a fiscalizaciones públicas o privadas, pandemia mediante no se observa un aumento de actividades, siendo históricamente difusas.

Sólo se actúa ante la ocurrencia de un hecho grave o denuncia sobre cualquier establecimiento. 

Qué nos estaría faltando a la industria molinera para estar al día con la última normativa?

Creo necesario realizar una evaluación por Empresa o Asociación de Empresas, establecer una base cierta de la situación en el cumplimiento de requisitos legales, y la situación técnica actual para establecer pautas de tratamiento del tema. Dificulta el cumplimiento de cualquier requisito la cantidad de normativas en vigencia . hay situaciones que no se permite apreciar normativas que económicamente generan una renta adicional de los procesos: Ej. Reducción consumo de energía, tratamiento de residuos.

Es conveniente tener una matriz legal que contemple la realidad puntual y geográfica de cada Molino, para establecer prioridades de acción

Según tu experiencia en Europa en donde te han convocado para hacer trabajos y dar charlas, ves diferencias significativas con América Latina en cuanto a la seguridad ambiental y del personal?

La diferencia es que los temas básicos de cumplimiento ya son parte del proceso de acción rutinaria, es un tema incorporado (hay que aclarar que hay metas ambientales aún  difusas)

 Aún en Latinoamerica estamos caminando hacia ese objetivo no pudiendo precisar su eficiencia.

Qué recomendaciones de seguridad les darías para los transportistas de grano que llegan al molino?

Es un tema dificultoso el tratamiento de la seguridad de los transportistas de grano que llegan cualquier establecimiento.

Los comportamientos, en general no son los óptimos dado que los transportistas rotan en sus servicios y destinos varios. Los mayores resultados se logran cuando al llegar al Molino se encuentran con toda la información necesaria de las normativas de seguridad, conducta y circuito de tránsito que deben respetar. (la señalética juega un papel preponderante en este aspecto).

Algún parque automotor tal vez no cumpla con las condiciones básicas de traslado.

Dentro de la problemática ambiental, como se puede evaluar el cumplimiento de normativas de los Molinos Harineros.

La legislación ambiental es bastante práctica, si es bien utilizada y no como un simple cumplimiento formal.

Los Estudios de Impacto Ambiental, Auditorías Ambientales, Declaración de Efluentes gaseosos o Efluentes Líquidos, análisis de consumos de Energía y la Gestión de residuos permiten no sólo analizar resultados por desvíos sino generar planes de acción que impacta en la economía de cualquier proceso.

En muchas oportunidades la valoración económica de gestionar las variables ambientales no son tenidas en cuenta y generan pérdidas económicas fácilmente indentificables.

Actualmente cuáles son tus servicios?

Mis servicios básicos son:

*Análisis de riesgos (situaciones de seg laboral industrial, comercial y agropecuarios

*Estudios de consumos energéticos

* Mediciones y evaluaciones de contaminantes

* Proyectos ambientales: Estudios y Auditorias de Impacto Ambiental. Gestión Integral de residuos

Asesoramiento y confección de matrices legales por tipo de Empresa y localización de la misma

Implementación Normas ISO 9001 ( Calidad), ISO 45001 (Salud y Seguridad Ocupacional) y 14001 (Medio Ambiente)

Dentro de la problemática ambiental, como se puede evaluar el cumplimiento de normativas de los Molinos Harineros

Como comentario adicional se puede decir que cuando se explican y aplican las beneficios en los costos directos e indirectos sobre la Prevención de Accidentes y Enfermedades Laborales, la aplicación de Acciones Ambientales básicas (Economía de consumos energéticos y Gestión adecuada de Residuos); se logran resultados en la economía de cada Molino en particular. Son temas que no se aplican por que no se explican adecuadamente.

Más info: marcelo.tabucchi@gmail.com

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