Por Carlos Berrueta. Habiéndose presentado en la presente campaña problemas de Trigo Brotado en algunas zonas del país, acercamos a nuestros lectores algunas consideraciones para paliar o corregir este defecto durante el proceso de panificación. Agregamos ademas un dato importante que habla sobre la importancia del proceso de «maduración» de las harinas luego del proceso…
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Escribe Carlos Berrueta. La sana costumbre de la Cooperativa Agraria de ganar en Leones. Como viene ocurriendo desde hace más de una década, los trigos de socios de la CATA se llevaron casi todos los premios en el concurso de calidad realizado en el marco de la Fiesta Nacional del Trigo en la localidad cordobesa. …
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Así lo comunicó el Portal de Noticias La Voz del Pueblo de Tres Arroyos; la vicejefe de Gabinete, Cecilia Todesca, no descartó una “suba de retenciones” a las exportaciones de materias primas, como estrategia del Gobierno para frenar la suba en los precios de los alimentos “No se descarta una suba de retenciones. No tenemos…
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Fenómeno que sin dudas incidirá en la preparación del suelo para los cultivos de invierno El SMN informó que por el fenómeno de La Niña existe una probabilidad de que en el trimestre febrero, marzo y abril el centro este de la provincia de Buenos Aires y el sur de Entre Ríos tengan temperaturas superiores…
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La Gerencia de Estudios Económicos de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires elaboró un completo informe.En este trabajo se analiza en primera instancia la incidencia de las cotizaciones del trigo y el maíz en el precio de sus productos derivados. Para luego estimar su impacto sobre el Índice de Precios al Consumidor (IPC).Se concluye…
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Por Carlos Berrueta Este, en alguna medida dentro del proceso de transformacion del trigo a harina es el tema más atractivo, y finalmente, llegamos a la conclusión de que es el más simple; tengamos en cuenta que es en este sector donde todos los molinos se parecen más entre sí, ya que los trigos recepcionados…
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