Importancia de las Buenas Prácticas de Manufactura en los Molinos Harineros

En el mes de enero el Molino Balaton, realizó una capacitación en molinería de trigo y recursos humanos, como parte del proceso de implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) que se están llevando a cabo en dicho molino. La harina es un producto alimenticio que pese a no ser perecedero, no deja de…

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A pedido del Gobierno. Molineros y exportadores buscan asegurar el abastecimiento interno de trigo.

La industria molinera y los exportadores están trabajando en conjunto para asegurar el abastecimento de trigo en el mercado interno en un momento donde, pese a que la cosecha está casi finalizada, hay una escasez de oferta del lado de los productores. Hubo un planteo del Gobierno para que se logre un consenso interno en…

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Cuáles son las estrategias de los molinos de harina de trigo contra la crisis

Los fabricantes pelean contra la baja del consumo, la devaluación y las retenciones. El sueño de elevar la exportación. Así escribe en la nota que compartimos a continuación la autora, Luciana Glezer Publicada ayer en en noticias.perfil.com La principal característica de la industria molinera local es la elaboración de productos básicos de la canasta de…

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Diferencias de rinde entre cultivares de trigo paraguayos y argentinos

Por Pablo Abbate* Según datos de la FAO, la producción paraguaya de trigo comenzó a cubrir la demanda nacional a mediados de los años ’80 y presenta saldo exportable sostenido a partir de 2002. El aumento en la producción se logró, principalmente, mediante el incremento del área de siembra, la cual alcanzó su máximo a…

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