Científicos del Servicio de Investigación Agrícola de EEUU (ARS) y sus colegas han publicado el análisis genético más detallado del maíz hasta la fecha. Se espera que este logro acelere el desarrollo de variedades mejoradas del maíz, el cual es uno de los cultivos más importantes en todo el mundo. Se espera que los resultados…
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Cuando hablamos de molturación seca y húmeda, la diferencia radica en que durante el proceso realizado en el primer caso se separan las partes anatómicas del grano. Durante la molturación húmeda además de esta separación se realiza la separación de los constituyentes químicos. De una molturación húmeda obtendremos primariamente: almidón, proteína, aceite y fibras.
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A continuación les acercamos un breve pero completo resumen sobre molienda seca de maíz aporte realizado por el Lic. En tecnología de los alimentos, Silvio Pagnacco quien se desempeña actualmente como asesor molinero y docente del Instituto Agro Tecnológico Tandil en la cátedra de Molinería I.
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Nuestro país fue elegido para la presentación internacional de un desarrollador radicular que mejora la sanidad de las raíces y eleva los rindes. La Argentina fue el lugar elegido por la multinacional Syngenta para hacer el lanzamiento mundial del descubrimiento de una nueva molécula, Sedaxane, que funciona como un fungicida que protege la semilla y…
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Los cereales (de Ceres, el nombre en latín de la diosa de la agricultura) son gramineas, herbáceas cuyos granos o semillas que están en la base de la alimentación humana o del ganado, generalmente molidos en forma de harina. Historia de los cereales Los cereales son considerados como la base de las grandes civilizaciones, y…
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