INTA Informa En La Pampa, un equipo de investigación estudia los metabolitos de cinco plantas aromáticas nativas, como alternativa para la protección de granos almacenados. Resultados preliminares determinaron que poseen alta eficiencia, baja toxicidad, son biodegradables y fáciles de usar. Los gorgojos castaños de la harina (T. castaneum) son una de las plagas más destructivas…
Leer más
Por Carlos Berrueta Mucho se a escrito y debatido acerca de la duración del reposo o tiempo de acondicionado del trigo previo a la molienda. Si observamos el cuadro adjunto podemos visualizar claramente la influencia de éste sobre la producción de harina en el R1 (Reductor 1 grueso o pasaje de sémola gruesa). En la…
Leer más
En primer lugar es necesario reconocer que la mayoría de los insectos que atacan a los granos almacenados en las plantas industriales donde se reciben y procesan, provienen de colonias que se reproducen en la misma planta. Pero entonces ¿dónde están los insectos? si en las empresas se gastan fuertes sumas de dinero en aplicar…
Leer más
Por Carlos Berrueta Es éste un punto o paso de los más importante del proceso, es el que más consecuencias tiene en los resultados finales y es un tema que se presta a un sinnúmero de discusiones, fundamentalmente por la disparidad de criterios tenidos en cuenta durante los ensayos realizados arribando a conclusiones dispares. En…
Leer más
Por Carlos Berrueta Al analizar esta etapa del Molino, debemos tener siempre presente que estamos en presencia de una de las más importantes, bajo ningún concepto debe ser considerada la Limpieza como un agregado de menor importancia del molino, debe quedar claro que no debe ser un sector de manejo complicado, pero en cierta forma…
Leer más
por Carlos Berrueta. En general no se da a la limpieza del trigo la importancia que realmente tiene. Esto quizás sea porque el sistema de limpieza se ha estandarizado en tal forma, que existe la creencia que esta etapa no requiere un control estricto por parte del operador y que los métodos no pueden ser…
Leer más
