Los Gastos de Fabricación en un Molino

Por Carlos Berrueta. Ítem importante a analizar al detalle en un Molino, son las cargas de transformación, Trigo en Harina, en las que se incluirán los impuestos, los seguros, la amortización, que varía muchísimo de una fábrica a otra. Lo mismo en lo referente a mantenimiento y reparación; si la fábrica es nueva las reparaciones…

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Las claves del éxito. El Molinero, el Diagrama y la Capacitación.

Podríamos pensar que las dimensiones de éxito de un proyecto han sido alcanzadas cuando hemos cumplido con los objetivos de costos y de tiempo y hemos realizado el trabajo previsto, pero en realidad si tenemos en cuenta el amplio espectro que alcanzan las acciones que realizamos en torno a un proyecto, ya sea una reforma,…

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Congreso ABITRIGO 2020

El Congreso ABITRIGO, que se realiza anualmente, tiene como principal objetivo contribuir al fortalecimiento y crecimiento de toda la cadena que involucra al cereal en Brasil y otros países. En el evento participan ejecutivos y empresarios de los principales sectores involucrados en la producción, molienda y derivados del grano. El Congreso abordará temas actuales y…

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Capacitación, la alternativa necesaria.

El Molinero, Jefe de Planta, Jefe de Producción (como deseemos denominarlo dentro del organigrama)  y  el equipo de trabajo que lo secunda son, en su conjunto, una de las partes esenciales de la actividad molinera. Dada su importancia, debemos dotarlo de herramientas, de conocimiento de alto nivel y ello solo lo logrará a través de…

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Calidad del trigo pan la búsqueda de genotipos con altos valores de proteína y gluten.

y su variación frente a las enfermedades foliares. El conocimiento de la calidad del grano de trigo pan resulta fundamental para definir el destino industrial que tendrá su harina. La creciente exigencia de la industria de la panificación y las amplias preferencias de los consumidores demandan diferentes calidades para la obtención de productos tales como…

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