La Etapa de Molienda

Por Carlos Berrueta Este, en alguna medida dentro del proceso de transformacion del trigo a harina es el tema  más atractivo, y finalmente, llegamos a la conclusión de que  es el más simple; tengamos en cuenta que es en este sector donde todos los molinos se parecen más entre sí, ya que los trigos recepcionados…

Leer más

Los Gastos de Fabricación en un Molino

Por Carlos Berrueta. Ítem importante a analizar al detalle en un Molino, son las cargas de transformación, Trigo en Harina, en las que se incluirán los impuestos, los seguros, la amortización, que varía muchísimo de una fábrica a otra. Lo mismo en lo referente a mantenimiento y reparación; si la fábrica es nueva las reparaciones…

Leer más

LA IMPORTANCIA DE UN CERNIDO EFICIENTE

Por Carlos Berrueta. Sin dudas cuando hablamos de resultados en Molinería siempre decimos que difícilmente logremos resultados contundentes e importantes enfocando el esfuerzo en un solo ítem, sino todo lo contrario, el éxito se logra llevando pequeños eventos al signo positivo y es la sumatoria de todos ellos lo que en definitiva logra la diferencia.…

Leer más

Paseo virtual por el museo de molinería

Actualmente la Pandemia no nos permite pasear y visitar todos los lugares que quisiéramos, pero sí podemos realizar recorridos virtuales y por eso los invitamos a recorrer con nosotros en algunas imágenes el Museo de Molinería tan querido por nosotros.El MUSEO INDUSTRIAL DE MOLINERÍA «EMILIO WERNER» es parte del INSTITUTO SUPERIOR VILLA DEL ROSARIO y…

Leer más

Paradas imprevistas en Molinos

Parar la producción de harinas por un imprevisto, es algo que no nos podemos permitir! El costo que acarrean las paradas imprevistas es tan grande que los molinos harineros agotan recursos para evitarlas. Para que no se corte la cadena de producción, todos los eslabones deben estar bien preparados (desde la recepción de trigo, hasta…

Leer más
Jachal

El NACIMIENTO de la MOLINERIA en NUESTRO PAIS (Parte 1)

por Carlos Berrueta En el ir y venir de este alocado viaje por los almanaques del tiempo vamos a recordar en «Historias…»  como fueron los inicios de la molineria en nuestro continente  desde la época de la  conquista española, mas precisamente en el Virreinato del Rio de la Plata, hasta poco más del advenimiento de…

Leer más