LOS DESAFIOS DE CADA NUEVA COSECHA

Escribe Lucía Alimenti, Asesora Técnico Comercial de Granotec Argentina. Todos los años productores agrarios, acopios, molinos y demás industriales relacionados con el rubro se encuentran ante una “nueva campaña”, que en función de diferentes circunstancias, se presenta como un nuevo desafío a superar. Desde el punto de vista de los productores agropecuarios, es la selección…

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La Calidad de las Harinas y su comportamiento en Panificación

Por Carlos Berrueta. Habiéndose presentado en la presente campaña problemas de Trigo Brotado en algunas zonas  del país, acercamos a nuestros lectores algunas consideraciones para paliar o corregir este defecto durante el proceso de panificación. Agregamos ademas un dato importante que habla sobre la importancia del proceso de «maduración» de las harinas luego del proceso…

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Trigo: Bueno Aires concretó la primera ronda de negocios con México

El Ministerio de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires (MDA) realizó la primera ronda de negocios entre exportadores de trigo bonaerenses e importadores de México, con un total de 21 participantes de ambos países. El encuentro “forma parte del intenso trabajo que viene realizando la cartera agraria para abrir nuevos mercados y potenciar…

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El Gobierno no descarta una suba de las retenciones

Así lo comunicó el Portal de Noticias La Voz del Pueblo de Tres Arroyos; la vicejefe de Gabinete, Cecilia Todesca, no descartó una “suba de retenciones” a las exportaciones de materias primas, como estrategia del Gobierno para frenar la suba en los precios de los alimentos “No se descarta una suba de retenciones. No tenemos…

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LA PREPARACIÓN DEL TRIGO

Por Carlos Berrueta Al analizar esta etapa del Molino, debemos tener siempre presente que estamos en presencia de una de las más importantes, bajo ningún concepto debe ser considerada la Limpieza como un agregado de menor importancia del molino, debe quedar claro que no debe ser un sector de manejo complicado, pero en cierta forma…

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LA IMPORTANCIA DE UN CERNIDO EFICIENTE

Por Carlos Berrueta. Sin dudas cuando hablamos de resultados en Molinería siempre decimos que difícilmente logremos resultados contundentes e importantes enfocando el esfuerzo en un solo ítem, sino todo lo contrario, el éxito se logra llevando pequeños eventos al signo positivo y es la sumatoria de todos ellos lo que en definitiva logra la diferencia.…

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