A raiz de consultas que hemos recibido, les acercamos información breve pero importante sobre Legislación Alimentaria. ¿Qué es el Codex Alimentarius?
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Se llama aditivo a toda sustancia o grupo de sustancias que sin constituir por sí misma un alimento se agrega intencionalmente al mismo en cantidades mínimas con el objeto de mejorar el nivel nutritivo, conservar la frescura, impedir el deterioro producido por microorganismos e insectos, generar alguna propiedad sensorial deseable o bien como ayuda en…
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