Noticias Molineras de Argentina.
Ante la gran duda sobre cómo diversificar los productos derivados de la harina, muchos molinos harineros han optado por dar valor agregado, añadiendo a sus molinos fábrica de fideos, para lo cual han tenido que incursionar en la compra de trigo candeal para lograr las calidades adecuadas. Periódico Los Molinos les acerca información técnica para…
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Para aquellos que no pudieron asistir al Curso Teórico Práctico de Actualización en Molinería CTPAM 2013, realizado este año en Argentina, les acercamos la opinión de uno de los participantes del curso y, además, las imágenes de todo lo sucedido. VER FOTOS
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Hoy día el mercado exige a las empresas responder, de manera eficaz y eficiente, a los requerimientos de sus clientes. En este marco, las empresas molineras deben desarrollar una alta competitividad para poder mantenerse en el mercado y posibilitar su crecimiento. En otros artículos hemos desarrollado la importancia del recurso humano para alcanzar estas metas.…
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Una investigadora jujeña desarrolló fideos sin gluten, con mejoras nutricionales, elaborados con harinas de la Quebrada de Humahuaca y la Puna, que reaproximan a la población local a su dieta ancestral y ofrecen una nueva opción para los celíacos. «Son ricos. Tienen un gustito diferente a los de trigo y son más firmes pese a…
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El lunes 21 de mayo se inaugurará el Laboratorio de Análisis de Granos, emprendimiento impulsado conjuntamente por la Bolsa de Comercio del Chaco y la Cámara Arbitral de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires. El Laboratorio está ubicado en la avenida Gaboto 5.000, al lado del predio del Centro de Acopio y Embarque de…
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El ISETA ( Instituto Superior experimental de Tecnología Alimentaria) de la ciudad de 9 de Julio, Pcia de Buenos Aires, realizó la noche del jueves 3 de mayo pasado la inauguración del nuevo Laboratorio de Cereales perteneciente al Departamento de Cereales y Calidad de dicho establecimiento. A este laboratorio se le impuso el nombre de…
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