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Matilde está ubicada en el extremo sudeste del Dpto. Las Colonias, a 45 Km. de la ciudad de Santa Fe, a 50 Km. de Esperanza. Sus accesos son a través de la Ruta Nacional Nro. 11 ó por la 19. Allí se encuentra el Museo histórico e interactivo “Del Trigo al Pan”.

El Museo, único en su género temático en la Argentina, país emblemático en la siembra y molienda a nivel mundial, constituirá un hito más de visita a Matilde y funcionará no sólo como espacio turístico, histórico y educacional sino también como ámbito de formación y capacitación. Es un reconocimiento a la gesta de la inmigración que en esta REGION, trabajó duramente desde la siembra hasta la blanca harina, procurando poner en la mesa más que el alimento de cada jornada y fomentó la dignidad del laboreo, que es la cultura del trabajo. El PROYECTO rescata un antiguo edificio situado en la denominada “Estación Matilde” y reúne un muy valioso patrimonio agrícola e industrial que permite apreciar la evolución de los procesos a través de los años. Se plasma al circuito productivo desde muy diferentes perspectivas. Cuenta además de máquinas con un archivo fotográfico y algunas ambientaciones muy especiales: como el funcionamiento comercial en otras décadas. En sus diferentes Salas se exhibirán también escenas de la panadería como “la cuadra” y utensilios domésticos relacionados con el uso de la harina de trigo. En su conformación, tanto en el patio y los jardines, como en galerías y galpones se plasman y hacen posible desde visitas interactivas de alto valor educacional (el funcionamiento de un molino harinero “hoy”) hasta un paseo por los “quinchos” de ventas de artesanías locales. Hay áreas destinadas al servicio de refrigerio y de demostraciones en vivo: como el horno de barro o la pulpería. Un resultado de la fusión de las etnias en la próspera colonia de la llanura santafesina y un importante y ambicioso PROYECTO que recién nace y espera de muchos aportes.

Comisión organizadora del Museo “Del Trigo al Pan”

Tel.-Fax 0342- 499-3118 E- Mail: museodeltrigoalpan@hotmail.com

Fragmento extraído de: http://www.emprendedoresnews.com

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