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La producción agropecuaria se desarrolla a partir de la intervención del hombre sobre la naturaleza. Esto, se realiza fundamentalmente por la aplicación de determinada tecnología por parte de quien o quienes son los encargados de transformar a ese medio natural en productos alimenticios, y lo hacen de acuerdo a sus costumbres, conocimientos e historia productiva, es en este punto dónde estudiantes y profesionales agrónomos se encuentran con los integrantes de la comunidad molinera.

La Facultad de Cs. Agrarias y Forestales dependiente de la Universidad Nacional de La Plata, ha sido el lugar elegido para el desarrollo de las Jornadas de Molinería 2010, por el interés que convoca a estudiantes y profesionales de la carrera de Ingeniería Agronómica y aquellos que conforman la industria molinera argentina.

Se ha contactado a la cátedra de cereales de la Facultad de Cs. Agrarias y Forestales de la UNLP, por su amplia trayectoria en la temática de calidad de trigo. Ellos son los encargados de realizar los informes de trigo junto a Granotec, trabajan en conjunto con empresas privadas como Molino Campodónico y representan un importantísimo nexo entre productores y molinos.

Las Jornadas de Molinería 2010 crearán el espacio de intercambio, dónde cada uno hará su aporte a las distintas problemáticas de la actualidad productiva molinera, la experiencia y conocimiento de los Industriales Molineros por un lado y las herramientas que brinda el avance tecnológico por parte de la Agronomía, investigando, interviniendo, aportando y/o generando respuestas.

Facultad de Cs. Agrarias y Forestales

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