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Se definieron los últimos detalles sobre los cursos y seminarios programados para el 2013 por la Consultora Moligran.

Les acercamos toda la información:

En julio de este año, se desarrollará por segunda vez en Argentina el “Curso Teórico Práctico de Actualización en Molinería CTPAM”. Por ser el segundo año de su realización se dictarán dos cursos: El módulo 101 del 8 al 13 de Julio (Curso Básico para molineros y ayudantes molineros) y el módulo 102 del 15 al 20 de Julio (Curso Avanzado: para molineros expertos y jefes de planta).

El curso se desarrolla a lo largo de 6 días y las actividades son teóricas y prácticas, con visitas guiadas.

El objetivo del curso es capacitar al participante en las Ciencias de los Cereales, factores bióticos y abióticos que inciden sobre la calidad del grano, y los  Procesos Tecnológicos de recepción y molienda del producto final mediante la comprensión y utilización de las modernas tecnologías de acondicionamiento, molienda, cernido y conservación actualizadas existentes en el mercado y las técnicas aplicadas para el control y manejo de las partículas a fin de obtener los mejores y mas seguros productos para el consumo humano.

Las visitas guiadas al molino han demostrado que se aprende más y mejor utilizando todos los sentidos: la vista, el oído y el tacto. El contexto de trabajo es en grupo (de no más de 20 personas), en donde todos participan, preguntan, resuelven, comparten, explican, evalúan y encuentran salidas juntos, bajo la orientación de un facilitador que interactúa induciendo el proceso y motivando a los participantes.

El contenido del curso básico abarca los siguientes temas:

1 Materias Primas y Ciencia de los Cereales – principios

2Sistemas de Recepcion

3Prelimpieza

4Sistemas de Almacenaje y Silos

5Sistemas de Limpieza

6El Acondicionado

7Sistemas de Molienda

8Sistemas de Cernido

9Sistemas de Purificacion

10Sistemas de Ensacado y empacado

11Almacenaje de productos finales

12Sistemas de Mezclado de Harinas

13El laboratorio y su importancia

14El Control de la Calidad y el Control del proceso en el Molino

15Mantenimiento en el Molino

16Manejo de Aire en el Molino

El curso para el nivel avanzado propone el diseño completo de un molino harinero y abarca temáticas como El proceso tecnológico de molinería, Recepción, Pre-limpieza y Limpieza, Acondicionado, Molienda, Cernido y Purificación, Ensilado, Empaque y Ensacado de Productos Finales y Subproductos, Saneamiento del Molino.

Está abierta la inscripción a los distintos módulos. Visitá: www.ctpam.com.ar

Para más consultas contactar a Romina Esposito de la Consultora Moligran: rominaesposito@yahoo.com.ar

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