Por Carlos Berrueta. Transcurría Octubre del año 1979 cuando llegaba por primera vez a la ciudad de Tres Arroyos dispuesto a cumplir quizás con uno de los desafíos mas importantes de mi carrera en esta profesión que tanto amo, como era la de desempeñarme como responsable de la conducción industrial de la importante planta que…
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Escribe Carlos Berrueta. La sana costumbre de la Cooperativa Agraria de ganar en Leones. Como viene ocurriendo desde hace más de una década, los trigos de socios de la CATA se llevaron casi todos los premios en el concurso de calidad realizado en el marco de la Fiesta Nacional del Trigo en la localidad cordobesa. …
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Por Carlos Berrueta Una alternativa a tener en cuenta dentro del acondicionado del trigo es la pulverización de agua antes de la entrada a I Rotura, permite intervenir rápidamente antes de la molienda (aprox. 20 minutos), si se ha preparado el trigo de una manera, dentro de ciertas condiciones atmosféricas y si dichas condiciones cambian…
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Compartimos un informe realizado por Elena Rosa MOLFESE y Francisco DI PANE para el INTA sobre la reducción de la calidad comercial e industrial de trigos en la campaña 2020/21 por brotado en pre cosecha. Las abundantes lluvias ocurridas a principios del mes de enero en los partidos de Tres Arroyos y Dorrego afectaron puntualmente algunos lotes…
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El pasado 25 de diciembre de manera inesperada y repentina falleció nuestro amigo y colega de la molinería José Felipe Vicente. Un hombre que ha sabido captar la necesidad de cada cliente; dedicado a lo suyo » como pocos». Siempre atento y cordial; corría para que ningún molinero se quedará con la producción parada por…
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Por Carlos Berrueta. Ítem importante a analizar al detalle en un Molino, son las cargas de transformación, Trigo en Harina, en las que se incluirán los impuestos, los seguros, la amortización, que varía muchísimo de una fábrica a otra. Lo mismo en lo referente a mantenimiento y reparación; si la fábrica es nueva las reparaciones…
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