Podríamos pensar que las dimensiones de éxito de un proyecto han sido alcanzadas cuando hemos cumplido con los objetivos de costos y de tiempo y hemos realizado el trabajo previsto, pero en realidad si tenemos en cuenta el amplio espectro que alcanzan las acciones que realizamos en torno a un proyecto, ya sea una reforma,…
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por Carlos Berrueta. En general no se da a la limpieza del trigo la importancia que realmente tiene. Esto quizás sea porque el sistema de limpieza se ha estandarizado en tal forma, que existe la creencia que esta etapa no requiere un control estricto por parte del operador y que los métodos no pueden ser…
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El Congreso ABITRIGO, que se realiza anualmente, tiene como principal objetivo contribuir al fortalecimiento y crecimiento de toda la cadena que involucra al cereal en Brasil y otros países. En el evento participan ejecutivos y empresarios de los principales sectores involucrados en la producción, molienda y derivados del grano. El Congreso abordará temas actuales y…
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El Molinero, Jefe de Planta, Jefe de Producción (como deseemos denominarlo dentro del organigrama) y el equipo de trabajo que lo secunda son, en su conjunto, una de las partes esenciales de la actividad molinera. Dada su importancia, debemos dotarlo de herramientas, de conocimiento de alto nivel y ello solo lo logrará a través de…
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Cifras y análisis de las cadenas. Ranking de las que generan más puestos de trabajo. Las claves para el futuro pospandemia. Desde el campo, la industria y hasta la ciudad ¿cuántos trabajan para tu pizza? Radiografía del empleo en un informe. Los últimos datos de organismos oficiales confirmaron la caída del empleo ocasionada por la…
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Vender harinas no es algo sencillo; si bien todas las áreas de ventas requieren conocer los productos que venden, las harinas no se parecen en nada a otro tipo de productos. En cambio, las harinas tienen una particularidad que las hacen únicas. En principio porque como sabemos, no todas las harinas tienen la misma utilidad,…
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