Cifras y análisis de las cadenas. Ranking de las que generan más puestos de trabajo. Las claves para el futuro pospandemia. Desde el campo, la industria y hasta la ciudad ¿cuántos trabajan para tu pizza? Radiografía del empleo en un informe. Los últimos datos de organismos oficiales confirmaron la caída del empleo ocasionada por la…
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Vender harinas no es algo sencillo; si bien todas las áreas de ventas requieren conocer los productos que venden, las harinas no se parecen en nada a otro tipo de productos. En cambio, las harinas tienen una particularidad que las hacen únicas. En principio porque como sabemos, no todas las harinas tienen la misma utilidad,…
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Por Carlos Berrueta. Sin dudas cuando hablamos de resultados en Molinería siempre decimos que difícilmente logremos resultados contundentes e importantes enfocando el esfuerzo en un solo ítem, sino todo lo contrario, el éxito se logra llevando pequeños eventos al signo positivo y es la sumatoria de todos ellos lo que en definitiva logra la diferencia.…
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Actualmente la Pandemia no nos permite pasear y visitar todos los lugares que quisiéramos, pero sí podemos realizar recorridos virtuales y por eso los invitamos a recorrer con nosotros en algunas imágenes el Museo de Molinería tan querido por nosotros.El MUSEO INDUSTRIAL DE MOLINERÍA «EMILIO WERNER» es parte del INSTITUTO SUPERIOR VILLA DEL ROSARIO y…
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Un visionario de la molinería, Andrés Espósito, reconocido por la fabricación de tamices «Beltres» , allá por el 2000 comenzó a desarrollar una idea que sin duda fue un antes y un después para la molinería. Luego de muchos años de viajar para capacitarse en lugares como Chile; Italia y Venezuela, entre otros países, pensó…
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y su variación frente a las enfermedades foliares. El conocimiento de la calidad del grano de trigo pan resulta fundamental para definir el destino industrial que tendrá su harina. La creciente exigencia de la industria de la panificación y las amplias preferencias de los consumidores demandan diferentes calidades para la obtención de productos tales como…
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