Hacía 25 años que no ocurría en la zona El ingeniero Gustavo Thiessen todavía sigue sorprendido por el húmedo arranque que tuvo 2021. “Estamos pasados por agua, es inaudito, tener que decir a esta altura de enero que esperamos que corte un poco la lluvia porque estamos saturados es increíble”, dice. “Lamentablemente hubo productores que…
Leer más
Por Carlos Berrueta Este, en alguna medida dentro del proceso de transformacion del trigo a harina es el tema más atractivo, y finalmente, llegamos a la conclusión de que es el más simple; tengamos en cuenta que es en este sector donde todos los molinos se parecen más entre sí, ya que los trigos recepcionados…
Leer más
El pasado 25 de diciembre de manera inesperada y repentina falleció nuestro amigo y colega de la molinería José Felipe Vicente. Un hombre que ha sabido captar la necesidad de cada cliente; dedicado a lo suyo » como pocos». Siempre atento y cordial; corría para que ningún molinero se quedará con la producción parada por…
Leer más
En primer lugar es necesario reconocer que la mayoría de los insectos que atacan a los granos almacenados en las plantas industriales donde se reciben y procesan, provienen de colonias que se reproducen en la misma planta. Pero entonces ¿dónde están los insectos? si en las empresas se gastan fuertes sumas de dinero en aplicar…
Leer más
Al trigo transgénico se le cortó la cadena. Y se le cortó antes de empezar a circular. Fue contundente el rechazo de todos los sectores productivos que forman parte del engranaje triguero ni bien se oficializó la noticia los primeros días de octubre que el Ministerio de Agricultura de la Nación había aprobado la tecnología…
Leer más
Por Carlos Berrueta Es éste un punto o paso de los más importante del proceso, es el que más consecuencias tiene en los resultados finales y es un tema que se presta a un sinnúmero de discusiones, fundamentalmente por la disparidad de criterios tenidos en cuenta durante los ensayos realizados arribando a conclusiones dispares. En…
Leer más
